骨头粥的做法

骨头粥

原料：大米150克，猪骨头500克。

调味料：葱花、精盐、味精、绍酒各适量。

骨头粥的做法

1．将大米用清水淘洗干净；猪骨头用刀背敲碎备用。

2．坐锅点火放水，下入猪骨头，旺火煮沸后，改用小火熬煮约1小时，然后滤去骨头残渣，加入绍酒、大米，再续煮至粥成，最后用葱花、精盐、味精调好口味，即可食用。

特点：补血养气，滋阴润脏。