三元及第粥
原料：大米250克，鲜猪肝100克，鲜粉肠250克，猪腰200克，碎干贝25克，肥、瘦猪肉共150克，淀粉少许，盐、姜等调味品适量。
三元及第粥的做法
先将粉肠洗净，切成小段，与大米、干贝加水煮粥，将猪肝、猪腰、肥瘦猪肉切成薄片，加少许姜、淀粉、水、食油及其他调味品拌匀。待粥将熟时，放入腌好的猪肝、猪腰、猪肉，再煮几开即可。
功效：开胃、滋补、安神。
主治：适用于冬季营养不良、食欲不振、腹胀便秘、失眠、神经衰弱等。
说明：三元既猪粉肠、猪腰、猪肝3样。此3样具有以脏补脏，以腑补腑之功，是滋补营养常食之佳品。本粥加入干贝，可去粉肠之腥，又可使粥的味道鲜美。
猪肝的营养价值
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发...
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用