山药薏米粥
原料:薏米70克,大米30克,山药100克,白糖、清水各适量。
山药薏米粥的做法
1.将山药洗净污泥,去皮,洗净黏液,切成薄片;薏米、大米均用清水淘洗干净。其中薏米用清水泡1个小时。
2.汤锅上火,添入适量清水烧开,放入薏米和大米,大火煮开,加入山药片,先以旺火煮沸,再转用微火熬煮成稀粥,加入白糖调味,稍煮即成。
特点:香甜味美,口感独特。
爱心提示
1.薏米提前用清水泡一下,煮粥才能与大米同时达到口感要求。
2.山药片要用清水浸泡,以免发生褐变。
健康提示:山药补气益阴,健脾固肾。薏米甘淡微寒,利水祛湿,健脾止泻。若本品不加糖调味,则可作为糖尿病患者的日常膳食。
小菜搭配推荐:黄瓜炒黑木耳。推荐理由:此小菜能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。还有清胃涤肠的作用。搭配山药薏米粥一起食用,有助护胃养血驻颜。
山药的功效与作用及食用方法
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用