大麦粥的做法

大麦粥

来源：《家庭药膳》

原料：大麦米50克，红糖适量。

大麦粥的做法

将大麦米浸泡轧碎，煮粥加红糖调匀即可。

用法：每日2次，温服。

功效：益气调中，消积进食。适应于小儿疳症，脾胃虚弱，面黄肌瘦，少气乏力。

大麦的功效与作用

大麦所含淀粉略低于粳米，而蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁高于小麦。还含淀粉酶、蛋白酶、水解酶等多种酶类，以及糖类、尿囊素、维生素E和多种微量元素...