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葱花鸡蛋的做法的做法

2023-10-29 22:57:26 食谱百科

葱花炒鸡蛋属于一道家常菜品,鸡蛋常出现我们的餐桌上,用来煎炒煮炸蒸炖样样皆宜,它含有人体所需的营养物质,最重要的,它简单易做。下面简单介绍如何制作葱花炒鸡蛋才好吃。

葱花炒鸡蛋的食材:鸡蛋4只、葱3根、盐1/3汤匙、油6汤匙。

葱花炒鸡蛋的做法:

1、葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里。

2、打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。

3、把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。

4、顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。

食用价值:

1、葱富含的蛋白质是非常丰富的,而且其中还富含一些膳食纤维,可以促进我们肠胃的蠕动,从而起到润肠通便的效果,小葱作为一种辛辣类型的食物,是因为其中所富含的一些蒜辣素含量非常多,所以说可以起到抗毒杀菌的功效,尤其是对于一些皮肤菌,就可以适当的通过吃一些小聪来提高身体免疫力。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。还富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

葱段具备比较突出的除腥提鲜的功效,因此一部分人到烧菜的情况下总喜爱放一些葱段。而且在菜式中适度的放一些葱段,确实可以具有很好的功效。坚信大伙儿都是喜欢吃炒蛋吧,由于鸡蛋炒出去的味儿十分美味。而在炒蛋中添加一些葱段得话,能够 让炒蛋的味儿越来越更强,如今就一起学习葱花炒鸡蛋的作用。葱花鸡蛋怎么炒食物提前准备原材料:生鸡蛋(4只)、葱(3根)调味品:盐(1/3汤勺)、油(6汤勺)作法流程1、葱清洗除掉葱根,把葱青切割成葱段,放入夹层玻璃海碗里。2、打进四只生鸡蛋,将夹层玻璃海碗歪斜成45度,用筷子顺一个方位,将蛋和葱段迅速拌和,打成鸡蛋液呈粘稠状。3、把锅烧热,直至锅内的水份所有挥发,烧1分钟上下,放6汤勺油下锅,旋转锅让油布满全部锅面,随后改为文火,再浇入鸡蛋液。4、顺一个方位迅速煸炒鸡蛋液,大概1分钟后,鸡蛋液会凝结起来,这时候赶快出锅,以防炒鸡蛋过老。 葱花鸡蛋怎么炒小提示1、炒鸡蛋时,锅一定要烧得很热,那样炒上去蛋会嫩滑点,锅不热炒鸡蛋非常容易不成功。2、进过电冰箱的生鸡蛋,要先拿出来放一小时,再用来烹饪。3、炒蛋忌加鸡精,若添加鸡精,升温后鸡精会遮盖生鸡蛋自身的鲜香。4、假如服用过多生鸡蛋,会造成 新陈代谢物质增加和提升肾脏功能压力,每日吃1~2个生鸡蛋就可以了。作法二食物提前准备生鸡蛋(4只)、葱(3根)调味品:盐(1/3汤勺)、油(6汤勺)。作法流程1、葱清洗除掉葱根,把葱青切割成葱段,放入夹层玻璃海碗里。2、打进四只生鸡蛋,将夹层玻璃海碗歪斜成45度,用筷子顺一个方位,将蛋和葱段迅速拌和,打成鸡蛋液呈粘稠状。3、把锅烧热,直至锅内的水份所有挥发,烧1分钟上下,放6汤勺油下锅,旋转锅让油布满全部锅面,随后改为文火,再浇入鸡蛋液。4、顺一个方位迅速煸炒鸡蛋液,大概1分钟后,鸡蛋液会凝结起来,这时候赶快出锅,以防炒鸡蛋过老。 [1]有关方法怎样炒成细嫩的生鸡蛋:炒蛋是最简单的菜,一般人炒蛋都不容易如何打,实际上生鸡蛋打的越长,炒出去的就会越细嫩,要打进没法分辨蛋青和鸡蛋黄,像水一样的水平,才会美味,打的另外要分几回加盐。时常的品味怎样才可以合适小孩的口感。打好之后在放适当的油在锅中,用低火吵就可以。可以用勺子添加一点水。油需放的适当才不容易太干燥和太腻,盐和油的是多少要靠大伙儿一遍遍探求。锅热以后,小半手勺油滚锅颠过,将油弄懂在锅的内腔上。打鸡蛋的情况下,关键所在腕力和均衡的应用,看,要筷筷相接,快不可慢不可,要靠觉得打得生鸡蛋内部的胶体溶液彻底成一个总体的球菌!木筷要伸开成一个视角,那样鸡蛋液才可以拉整束.在锅淋油以后,将三只蛋飞快的打在碗中,左手持木筷以一种波动速率拌和着,打接近15分钟,那里锅中早已锅糊了,一层光亮的膜负在锅上,此刻的鸡蛋液早已传出一种橙黄色的独特颜色,看起来十分浓稠。右手在锅中倒进近半锅油,另外开火灾。立即用筷子将鸡蛋液从碗中打进锅中,木筷以相对的频率转动着,带著鸡蛋液在湿热的油中穿梭,仿佛一条出水量的黄龙,滚翻着前行。同一时间撒进少量葱段儿和盐,一转眼就被翻滚的鸡蛋液吃完进来滚在一起。一直颤动手腕子,将在油里氽了一会儿的蛋一直打进周围的盘内。鸡蛋液来到盘里,盘到了一圈,在温存的功效下,才逐渐化作了型。一时间,香气四溢,金黄色全透明的炒鸡蛋冒着热流,仍在略微晃动。

生鸡蛋是我们日常生活很普遍的食物,具备很高的营养成分,并且口味也非常非常好。鸡蛋的吃法有很多,炒着吃是简易的,非常是跟葱段开展配搭,也有一股浅浅的葱段香。葱花炒鸡蛋不会太难,但总有些人便是做不太好,找寻各种各样好的方式。那麼,葱花炒鸡蛋怎样做好吃?下边我们就看来一下吧。
作法一
食物提前准备
原材料:生鸡蛋(4只)、葱(3根)
调味品:盐(1/3汤勺)、油(6汤勺)
作法流程
1、葱清洗除掉葱根,把葱青切割成葱段,放入夹层玻璃海碗里。
2、打进四只生鸡蛋,将夹层玻璃海碗歪斜成45度,用筷子顺一个方位,将蛋和葱段迅速拌和,打成鸡蛋液呈粘稠状。
3、把锅烧热,直至锅内的水份所有挥发,烧1分钟上下,放6汤勺油下锅,旋转锅让油布满全部锅面,随后改为文火,再浇入鸡蛋液。
4、顺一个方位迅速煸炒鸡蛋液,大概1分钟后,鸡蛋液会凝结起来,这时候赶快出锅,以防炒鸡蛋过老。
小提示
1、炒鸡蛋时,锅一定要烧得很热,那样炒上去蛋会嫩滑点,锅不热炒鸡蛋非常容易不成功。
2、进过电冰箱的生鸡蛋,要先拿出来放一小时,再用来烹饪。
3、炒蛋忌加鸡精,若添加鸡精,升温后鸡精会遮盖生鸡蛋自身的鲜香。
4、假如服用过多生鸡蛋,会造成新陈代谢物质增加和提升肾脏功能压力,每日吃1~2个生鸡蛋就可以了。
作法二
食物提前准备
生鸡蛋(4只)、葱(3根)调味品:盐(1/3汤勺)、油(6汤勺)。
作法流程
1、葱清洗除掉葱根,把葱青切割成葱段,放入夹层玻璃海碗里。
2、打进四只生鸡蛋,将夹层玻璃海碗歪斜成45度,用筷子顺一个方位,将蛋和葱段迅速拌和,打成鸡蛋液呈粘稠状。
3、把锅烧热,直至锅内的水份所有挥发,烧1分钟上下,放6汤勺油下锅,旋转锅让油布满全部锅面,随后改为文火,再浇入鸡蛋液。
4、顺一个方位迅速煸炒鸡蛋液,大概1分钟后,鸡蛋液会凝结起来,这时候赶快出锅,以防炒鸡蛋过老。 生鸡蛋是我们日常生活很普遍的食物,具备很高的营养成分,并且口味也非常非常好。鸡蛋的吃法有很多,炒着吃是简易的,非常是跟葱段开展配搭,也有一股浅浅的葱段香。葱花炒鸡蛋不会太难,但总有些人便是做不太好,找寻各种各样好的方式。那麼,葱花炒鸡蛋怎样做好吃?下边我们就看来一下吧。

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葱花炒鸡蛋怎样做好吃
作法一

食物提前准备

原材料:生鸡蛋(4只)、葱(3根)

调味品:盐(1/3汤勺)、油(6汤勺)

作法流程

1、葱清洗除掉葱根,把葱青切割成葱段,放入夹层玻璃海碗里。

2、打进四只生鸡蛋,将夹层玻璃海碗歪斜成45度,用筷子顺一个方位,将蛋和葱段迅速拌和,打成鸡蛋液呈粘稠状。

3、把锅烧热,直至锅内的水份所有挥发,烧1分钟上下,放6汤勺油下锅,旋转锅让油布满全部锅面,随后改为文火,再浇入鸡蛋液。

4、顺一个方位迅速煸炒鸡蛋液,大概1分钟后,鸡蛋液会凝结起来,这时候赶快出锅,以防炒鸡蛋过老。

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葱花炒鸡蛋怎样做好吃
小提示
1、炒鸡蛋时,锅一定要烧得很热,那样炒上去蛋会嫩滑点,锅不热炒鸡蛋非常容易不成功。

2、进过电冰箱的生鸡蛋,要先拿出来放一小时,再用来烹饪。

3、炒蛋忌加鸡精,若添加鸡精,升温后鸡精会遮盖生鸡蛋自身的鲜香。

4、假如服用过多生鸡蛋,会造成 新陈代谢物质增加和提升肾脏功能压力,每日吃1~2个生鸡蛋就可以了。

作法二

食物提前准备

生鸡蛋(4只)、葱(3根)调味品:盐(1/3汤勺)、油(6汤勺)。

作法流程

1、葱清洗除掉葱根,把葱青切割成葱段,放入夹层玻璃海碗里。

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葱花炒鸡蛋怎样做好吃
2、打进四只生鸡蛋,将夹层玻璃海碗歪斜成45度,用筷子顺一个方位,将蛋和葱段迅速拌和,打成鸡蛋液呈粘稠状。

3、把锅烧热,直至锅内的水份所有挥发,烧1分钟上下,放6汤勺油下锅,旋转锅让油布满全部锅面,随后改为文火,再浇入鸡蛋液。

4、顺一个方位迅速煸炒鸡蛋液,大概1分钟后,鸡蛋液会凝结起来,这时候赶快出锅,以防炒鸡蛋过老。

葱花炒鸡蛋怎么做?

葱花鸡蛋做法一

食材准备

材料:鸡蛋(4只)、葱(3根)

调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

做法步骤

1、葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里。

2、打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。

3、把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。

4、顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。

小贴士

1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。

2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。

3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。

4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就行了。

葱花鸡蛋做法二

食材准备

鸡蛋(4只)、葱(3根)调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)。

做法步骤

1、葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里。

2、打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。

3、把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。

4、顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。

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