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煎茄子的做法的做法

2023-10-29 22:33:43 食谱百科

教你茄子好吃做法

主料
茄子一个
辅料
面粉适量
玉米面适量
鸡蛋适量
配料
盐适量
五香粉适量
烹调油适量
煎茄子的做法步骤
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1.材料图
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2.茄子去皮切块
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3.加盐,五香粉,
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4.鸡蛋打入茄子中,搅拌均匀。
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5.倒入面粉,试着往里加面粉,多一点儿少一点儿都无所谓,不会太影响菜的口味
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6.拌面图中的样子。
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7.平底锅刷薄油烧热。
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8.倒入拌好的茄子。
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9.视自家锅子的情况,我小火加盖五分钟
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10.成形后翻面。
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11.淋些油进去
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12.用锅铲将茄托划散,稍煎后出锅 煎茄子做法一,

材料
茄子,面粉,水,鸡蛋,蒜,酱油,香油
做法
1、将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀。
2、茄子洗净去蒂,切成厚度约7mm左右的大片。
3、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅。
4、蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀。
5、煎茄子搭配步骤(4)的蒜汁儿一起食用。

煎茄子做法二,

材料
"茄子 两条","葱花 少许","酱油 一汤匙","梅子醋 一汤匙","蒜 少许","姜 少许",
做法

1: 茄子洗净去蒂,沾点油放置平底锅煎

2: 熟透后,起锅放置凉至不烫手,就可以开始手撕罗~

3: 另外在一旁准备酱料,将其切碎 均匀搅拌

4: 均匀搅拌

5: 将手撕好的茄子装盘后,直接淋上酱汁即可

做法三,肉末煎茄子

材料
主料:茄子,500克,肥瘦猪肉100克,
调料:植物油75克,酱油30克,料酒5克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜15克
做法
1.将肉洗净后剁成末;茄子削去皮,切成小旋刀块(即菱形块);姜葱均切成末;蒜去皮,用刀拍扁切成碎末。
2.将炒锅放在旺火上,倒入植物油,待油烧热至七成热时,下入茄子,炸成金黄色,捞出控净油待用。
3.炒锅放入少许油,热后放入肉末煸炒,用手勺将肉末碾碎,加入葱末、姜末、酱油、料酒、清水50毫升、味精和炸好的茄子,转入微火焖透,中间翻动一次,使茄子全部浸透,再转旺火收汁,放入蒜末,翻炒数下,加入少许明油即成

做法四,鸡蛋煎茄子

材料
鸡蛋 2个
茄子 1个
面粉 2勺
盐 适量
做法
1、将茄子洗净,切片
2、将面粉倒入碗中,再把茄子片放进去均匀的裹上面粉
3、将2个鸡蛋打成鸡蛋液,加入少许的盐
4、将裹上面粉的茄子片再放到鸡蛋液里
5、将裹好鸡蛋液的茄子片放到油锅里煎熟即可
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