准备材料：拉皮1包、香油少许、盐适量、老陈醋适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、白糖少许、生抽少许、凉开水适量、辣椒油适量。
1、原料。
2、拉皮用凉白开洗净。
3、黄瓜，胡萝卜擦丝。
4、把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。
5、碗里放入老陈醋，盐，生抽，辣椒油，少许白糖，香油，少许凉白开调匀。
6、把碗汁浇在拉皮上。
7、放入黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀即可。
8、成品。
食材：东北大拉皮1袋、黄瓜1根、腐竹1根、烤麸5块。
调料：芝麻酱2勺、生抽3勺、白糖2勺、大蒜5个、麻油小半勺、精盐适量、辣椒油1勺、凉白开2勺。
步骤：
1、腐竹，烤麸用温水泡软，切条和块状备用。
2、用开水加盐煮腐竹和烤麸，烧开即捞出。
3、捞出过凉水控干水分。
4、把麻酱用生抽调拌，放白糖和精盐，再放入所用调料，拌均即可。
5、黄瓜切丝，忘拍了。把粉皮、腐竹、烤麸放入小盆里，倒入调好的酱汁拌匀即可。
6、成品图：
