家常凉菜网 食谱百科内容页

焖鸭肉的做法的做法

2023-10-31 19:57:07 食谱百科
  一:木瓜和鸭肉可以一起吃。
  二:两者在一起吃,没有饮食禁忌。可以在一起搭配做出很多种美食,有补血养颜、美白丰胸的功效。
  三:主料:鸭肉500g 木瓜500g 辅料 姜适量 盐适量
  步骤
  1.鸭肉洗净切块
  2.沙锅放水和姜片先烧开
  3.木瓜去皮切块放入锅中水开后火调最小煲一小时左右
  4.大火汤滚后放入鸭肉,煲半小时左右
  5.放盐调味即可 可以的!
木瓜焖鸭肉

转自:香哈网

健康功效:
木瓜:和胃、通络舒筋、化湿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

木瓜半个相克食物

鸭半只

姜少许相克食物

冰糖10小颗相克食物

料酒1汤匙

酱油1汤匙

柱候酱1汤匙

盐1/2茶匙

菜谱做法:

1.木瓜洗净,去皮和籽,切成5大块,姜切片备用

2.鸭洗净血水,切大块备用

3.大火烧开煮锅中的水,放入鸭块汆烫5分钟,取出鸭块沥干水分

4.大火加热炒锅中的油至6成热,投入姜片煸炒出香味,放入鸭块煸炒2分钟,烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀

5.然后注入热水,加盖烧开,调成中火焖煮10分钟

6.放入木瓜块,把火调成小火继续加盖焖煮20分钟,最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可

下面介绍三宝焖鸭的做法。

主料:香菇100g、木耳100g、腐竹100g、半片鸭1000g

辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量 

步骤:

1.干木耳泡发,洗净去根,撕成小朵。腐竹温水泡发,切小段。香菇洗净切块备用。

2.半片鸭洗净切块。

3.锅中放入适量冷水,把切好的鸭块放入锅中焯水,撇去浮沫,捞出鸭肉备用。

4.炒锅中放入适量食用油,葱花、姜丝、蒜瓣入锅炒香。

5.把鸭块倒入锅中大火翻炒。

6.加入适量料酒,翻炒均匀。

7.加入适量老抽和糖继续翻炒,均匀上色即可。

8.把香菇和木耳放入锅中,与鸭肉一起翻炒。

9.锅中放入少量热水,撒适量盐,大火烧开后盖上锅盖转小火焖煮二十五分钟左右。

10.加入腐竹,继续焖煮五到十分钟。

11.鸭肉入味较软后,关火盛盘即可。

鸭子熏着吃,和玫瑰花更配。

焖鸭子

按照以下方法焖鸭子:

1、所以食材洗净,子姜切片,大蒜、香芹切断,红椒切片。

2、鸭洗净斩件,用沸水焯一下,捞起,洗净沥干水。

3、锅内烧干水,先不放油,将鸭肉入锅炒干水,

4、再加适油烧热,将鸭肉炒香,将鸭肉推至一边,再加少许油,将子姜、蒜白、香芹爆香,与鸭肉兜匀。

5、加适量老抽、生抽、柱候酱、糖,再加适量清水末过鸭肉,少许米酒,盖上盖中火焖至鸭肉软熟。

6、将红椒和余下的大蒜叶、香芹入锅焖至收汁,再按个人口味加适理盐调味,勾芡装碟上桌即可。

淮山焖鸭子主料:
鲜淮山、鸭子。
调料:
料酒 一瓶盖 姜、葱、蒜、盐、柱候酱少许。
1 原料: 鲜淮山、鸭子;姜,葱,蒜各少许;盐、柱候酱少许。料酒一瓶盖。
2 鸭子切件,飞水(我直接拿开水冲洗一下),通过飞水处理,可除去血污,消除或减少异味。3 用姜片、油起锅,把鸭放入锅中,炒一下后,放一点柱候酱,用中火煮约10分钟。4 加入枣子添加少许水5 盖上压力锅盖子!先大火煮至压力锅喷气!再转文火煮20分钟左右!
6 起锅!上菜!
猜你喜欢