主料：萝卜500g，肉馅100g，面粉1000g，海米20g。
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，五香粉适量，葱花适量。
步骤
1.面肥化开，加入面粉和成光滑的面团，发酵后加入小苏打揉好。
2.萝卜擦成细丝。
3.锅中加水，放入萝卜丝焯两分钟。
4.捞出放在凉水中拔凉。
5.海米适量，用水泡一下。
6.肉馅是事先炒好的，拿出来准备好。
7.萝卜丝从水中捞出攥干，剁成细末。加入肉馅、海米、葱花，放入适量的盐和酱油、味精、油拌匀。
8.面团分成剂子，擀成包子皮，放上馅。
9.蒸屉为了防止粘锅，上面抹上一层油。将包子摆好。
10.大火蒸15分钟。
11.香喷喷的包子出锅了。
主料：精白面粉500克
辅料：肥瘦猪肉250克、萝卜、韭菜
调料：盐、酱油、鸡精、料酒、香油、姜末、葱花、发酵粉
烹制方法：
1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团；
2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入萝卜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀；
3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。
特点：汁多味鲜、香而不腻。
可以把萝卜先在热水里烫一下。在凉水里过一下。在稍微切一下。弄点虾肉 切点姜丝 葱丝 在放入油，放油必须多点才好吃，因为萝卜吃油多，在放入盐，鸡精等搅拌就可以了，在弄点面粉，包就行了
萝卜馅包子的做法：先把面发上，油烧六、七成热肉丁下锅翻炒变色放葱姜，放黄酱酱断生关火，变萝卜切片焯水捞出，剁碎攥出多余水分放在炒好的酱里，粉条煮软剁碎放在馅里拌均匀，这时面已经发好了开始包，只要面皮熟包子就熟了
1、面粉300克，倒入酵母3克，白糖3克（糖可以破坏面团的分子结构，改善面团的性质，帮助酵母快速发酵），边搅拌边加入30度左右的温水（酵母最适合发酵的温度一般在25度至35度之间）。
2、先搅成面絮，再揉成面团，反复揉搓面团，把面团揉光滑。
3、盖上锅盖，放在温暖的地方（面团放在温暖的地方，可以更快速的发酵），发酵40分钟左右。
4、在等待的这个时间段准备做包子的馅料。胡萝卜先切成丝，再切成粒。
5、香菇先切成丝，再改刀切成粒。
6、小葱划开，切成粒。
7、锅内烧少许油，油热以后，放入葱花炸一下。随后放入胡萝卜粒炒至胡萝卜粒断生，倒在盆中备用。
8、锅内再烧油，把香菇炒一下。油热以后，倒入葱花、香菇粒，炒1分钟左右倒出。
9、再用同样的方式把准备好的肉末炒一下，炒至肉末断生，加入食盐2克，把肉末炒香倒在盆中。
10、准备一个小盆，加入两勺黄豆酱，一勺豆瓣酱。
11、加入3克老抽，鸡粉2克，十三香2克，蚝油3克。用勺子搅拌均匀！
12、接下来把炒好的肉末、香菇粒、胡萝卜倒在一个盆中。
13、倒入调好的酱料，搅拌均匀。
14、40分钟以后，面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下，里面呈蜂窝状，能看到面团里面有许多小孔。
15、在案板上撒上一点面粉，取出面团。
16、先揉搓挤压，排一下气。把蜂窝搓实，再搓成长条。
17、然后把面团切成一个一个小剂子。
18、用擀面杖擀成一个稍厚点的圆饼。
19、一个一个全部擀好后，拿起一个擀好的圆饼，放入馅料，用勺子把馅料按实。
20、掂起面皮一个边，包好馅料，包成包子。
21、按着这个方法，把全部的馅料，饼皮包完以后，盖上保鲜膜再次发酵10分钟（盖上保鲜膜进行二次发酵，一般10分钟就可以了，发酵的时候，一定要盖好，免的被风吹干）。
22、10分钟后，包子上锅蒸一下。先放上一层湿棉布。
23、把水烧热以后，放上包子，开中火蒸15分钟。
24、15分钟以后关火，停2分钟左右（关火以后，先不要掀开锅盖，等待包子稍微降一下温度，免得包子突然遇冷会收缩变形，还会出现塌陷的情况），再掀开锅盖，取出包子放在盘中就可以食用了。