白凉粉其实是一种很美味的食物，尤其是南方人会更加喜欢一下，但事实上并不是所有人都吃过白凉粉的，大多数的人对于白凉粉其实是一无所知的，这是一种可以自己进行制作的食物，而且自己做出来的食物味道还是可以的，那么白凉粉是什么原料做的呢?
一、白凉粉是什么原料做的
白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成;在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可zhidao以说吃法多种多样，能够令人食指大动，给夏季增添色彩。白凉粉是“凉粉果”制作的天然果冻。民间一般是果皮和花，置于一盆冰凉的井水里搓揉，使其汁凝结而成。(也可取其籽晒干，备用。待需要时，浸泡后制作凉内粉。)其色为水晶般透亮，其味凉爽可口，饮后精神大长。白凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。白凉粉中含有天然容的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。
二、黑凉度粉和白凉粉区别
1.颜色不同
白凉粉颜色洁白，知形态晶莹剔透。黑凉粉颜色偏棕黑色，散发出黑珍珠般的光泽感。
2.制作原料不同
白凉粉是用新鲜的凉粉草制成。道而黑凉粉是用晒干的凉粉草制成。
3.口感不同
白凉粉口感嫩滑爽口。黑凉粉口感绵软爽滑。
白凉粉是什么原料做的?可能会使用到的原料种类其实还是蛮多的，比如说凉粉草，大米，绿豆淀粉，豌豆淀粉等一些不同种类的食物淀粉，制作出来的白凉粉从外观和口感上来说是存在一定的差异的，主要还是跟我们平时的饮食习惯会有一定的关联。