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北瓜的做法的做法

2023-11-04 08:12:13 食谱百科

1、红绿小炒

⑴食材:北瓜1根,西红柿1个,蒜片少许,盐半小匙。

⑵将北瓜洗净切片;西红柿去蒂洗净,切块。

⑶炒锅烧热,加油,放入蒜片炒香。倒入西红柿块煸炒至出汁。

⑷放入北瓜片炒软,加盐炒匀,出锅装盘即可。

2、蛋花北瓜丝

⑴食材:北瓜 (1个),鸡蛋 (2个)。

⑵北瓜洗净,切成均匀的薄片。

⑶然后切成均匀的丝状。

⑷鸡蛋磕入碗中,调入少许食盐和料酒搅拌均匀,入油锅炒成碎蛋花。

⑸调入1茶勺的食盐,翻炒均匀。

⑹倒入事先炒好的鸡蛋。

⑺继续翻炒片刻即可出锅。

3、北瓜肉丁

⑴食材:北瓜1个,瘦肉180克,蒜蓉1小匙,生抽l小匙,白糖适量,淀粉适量。

⑵北瓜去皮及瓤,洗净切小粒;瘦肉切小粒加所有调料略腌。

⑶油锅烧热,炒熟北瓜粒,盛出,备用。

⑷再烧热油锅,爆香蒜蓉,下瘦肉粒炒香至熟。

⑸北瓜粒再次放入锅中,炒熟拌匀,出锅即可。

4、烧汁北瓜

⑴食材:北瓜300克,香菇适量,青椒条适量,红椒条适量,葱段适量,姜末适量,蒜蓉适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,酱油适量,番茄酱适量。

⑵香菇洗净,切丝;北瓜洗净,切斜条,加少许盐拌匀,腌渍片刻。

⑶取小碗,放入番茄沙司、白糖、盐、鸡精、酱油、蒜蓉和少许水搅拌均匀,制成烧汁。

⑷油锅烧热,放入香菇丝煸炒片刻,加葱段和姜末翻炒。

⑸下入北瓜条炒熟,倒入青、红椒条,淋上烧汁翻炒均匀即可。

5、虾仁炒北瓜

⑴食材:虾仁250克,北瓜200克,姜丝适量,葱花适量,蒜末适量,盐少许,料酒少许,胡椒粉少许,酱油少许,淀粉少许。

⑵北瓜洗净,切片。

⑶起热油锅,炒香蒜末,加北瓜片、盐、水炒熟,勾薄芡。

⑷另起油锅烧热,炒香姜丝,放入虾仁炒熟。

⑸倒入北瓜片和葱花炒匀,即可出锅。

1.先准备好一个北瓜。

2.用水把北瓜洗干净,然后用刀把北瓜两头切掉。

3.准备好擦子和一个干净的盆。

4.用擦子把北瓜擦成细丝。

5.把擦好的北瓜丝加入适量的盐腌制一会。

6.准备好三个鸡蛋。

7.把准备好的鸡蛋磕入盛有北瓜丝的盆中。

8.用筷子把北瓜和鸡蛋充分搅拌均匀。

9.取适量的面粉加入盆中。

10.用筷子把北瓜和鸡蛋、面粉充分混合均匀。

11.准备好适量的老油。

12.在电饼铛上加点适量的油加热。

13.用勺子取适量的面糊。

14.把取好的面糊摊入电饼铛上加热。

15.用铲子适量的翻动一下,直到面糊饼两面成金黄色为止。

16.用铲子把烙好的面饼盛入盘子中即可食用。

1。北瓜小米粥:把北瓜洗干净,(皮也可以吃的)然后切成小块,当然不要太小,熬粥时,等米快熟时,把北瓜放入锅里一起煮。煮上10分钟就能熟。你捞一小块尝尝,熟了就可以喝北瓜小米粥了。
2。蒸北瓜:把北瓜洗干净,(皮也可以吃的)然后切成块,放在锅里蒸就可以了,大概20分钟就可以熟了,特别甜。炒的话就是切成丝,再放点瘦肉放里面炒。
北瓜鸡丁的做法:
1北瓜,鸡胸肉分别切丁,鸡胸肉用盐,鸡精,料酒研制十分钟,蒜切丁;
2锅内热油,六成热时将鸡肉丁下锅翻炒至半熟,盛出备用;
3用剩余的油将蒜炒香,下入北瓜丁大火翻炒,直至北瓜丁至8成熟;
4下入炒好的鸡丁,继续翻炒,直至鸡肉和北瓜熟透,加入盐和鸡精调味即可出锅;
5下入炒好的鸡丁,继续翻炒,直至鸡肉和北瓜熟透,加入盐和鸡精调味即可出锅;
还可以做面条的卤菜
1,将北瓜切成较大的块,加个土豆,也切成快.
2,锅里加油,热了后加一搓花椒炸出香味,加蒜爆香,再加北瓜和土豆炒一会,点上点酱油.炒的差不多了,加水漫过菜料.
3,等锅开了,就继续炖一会,等把北瓜炖很面了就可以了,出锅时点上香油,再撒点香菜.就成了.你会闻到一种非常好闻的香味!
这个不可以加味精的 加了味精味儿就不会太好吃了 这在我们这里叫“咸食”,只是一放鸡蛋就变味了。不放鸡蛋会更好吃。   北瓜既可以生吃,又可以做凉拌菜和炒菜。
  “北瓜”属于半野生植物,由于它的产量低,加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量, 因此,人们不太认识它。
  北瓜形如南瓜而较小,又称为桃南瓜,皮色红黄似金,故又称金瓜。性味甘平,无毒,具有润肺止喘功效。
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