清炖冬瓜
用料
冬瓜 克
葱 根
姜 片
盐 克
酱油
大料
清炖冬瓜的做法
准备材料
放大料，然后放葱姜
放冬瓜，放盐和酱油
小贴士
冬瓜容易出水所以不用补水
天气这么热，烧饭一身油烟一身汗！
那么尽量试试不用起油锅的炖菜吧！
无油烟又健康，你值得拥有💃
用料
冬瓜 半块
毛豆 一把
带叶榨菜 一小颗
菜籽油 一勺
清炖冬瓜汤的做法
半碗纯净水，冬瓜切块，毛豆撒在冬瓜上
榨菜切末，撒在毛豆上
倒入一小勺香浓菜籽油
放入已经上汽的蒸锅
15分钟后，一碗清爽鲜美的冬瓜汤出锅喽！喝吧您～
小贴士
咸菜有味，适量放盐
作用
1、治水肿。冬瓜皮味甘，药性平和，善于利水消肿。治暑热证。冬瓜皮性凉，有清热解暑的作用。冬瓜皮用于痰热内阻咳嗽，常与清热化痰药同用。
2、养颜，冬瓜中含有多种氨基酸，特别是在冬瓜籽以及冬瓜的果皮中。冬瓜中含有的氨基酸有利于人体健康，另外冬瓜中所含有的油酸也能够避免肌肤中黑色素的沉淀，有利于女性的养颜美容，还能够滋润肌肤，是特别好的。
材料
主料：冬瓜300g；
辅料：牛肉清汤适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量
清炖冬瓜汤
1
冬瓜洗净，去皮和瓤，切片。
2
牛肉洗净切块。
3
锅中放入水，加入牛肉。
4
煮开后撇去浮沫。
5
大火炖至牛肉熟烂。
6
将牛肉捞出去，余下的清汤中放入冬瓜。
7
煮至冬瓜熟透，放入适量盐和胡椒粉调味。
8
撒上葱花，盛出即可。
小贴士
1：还可以在出锅之前依个人喜好加少许香油。
秋季气温干躁，略微不留心，多喝水不及时，就大会上火，因此在我们身旁常常见到那样的状况：小孩在前边跑着玩，大伙儿追在后边，“逼”着小孩多喝水，良苦用心可见一斑，可是秋燥只靠多喝水可不好，本质的火并不是水可往下压的，还需要平常在衣食住行和饮食搭配上多加留意，今日给大伙儿强烈推荐一道合适秋季吃的家常小炒。那麼，清炖冬瓜汤怎么做好吃?下边我们一起来看一下清炖冬瓜汤的做法。提前准备原材料：小香葱、东瓜、味精、盐、干虾米音乐。
1、解决预留原材料
东瓜清洗后切除表皮，随后切割成东瓜片预留。将葱摘下不必的一部分，切割成香菜预留。将大蒜剥皮后切割成一小块，便捷捞起来。
2、炒冬瓜
将锅烧开，倒进适度的油，放进蒜块火灾油爆出香气，随后倒进提前准备好的东瓜片，刚开始煸炒，直到东瓜出汁。
3、煮冬瓜汤
往锅中倒进适度冷水，大火烤开后，改中文火熬煮东瓜，熬煮3分钟的情况下添加适度的味精、盐和干虾米音乐，拌和匀称再次熬煮1-2分钟就可以出锅，出锅后撒上香菜，简易迅速的冬瓜汤就搞好啦。
这道合适秋季吃的家常小炒，用材和作法都非常简单，关键原材料就是说东瓜，多方面有效的烹调，东瓜那样做又鲜又美味，15分钟就上菜，小孩常吃，无须担忧多喝水少，由于东瓜不但带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命、膳食纤维和营养元素，最关键的是醋酸盐含水量低，有清热去火，利湿消肿的作用，早就在《黄帝内经》中就会有记述，东瓜具备清热解毒、解渴、止燥的功效，因此小孩常吃，无须再担忧多喝水少。 清炖冬瓜汤
原料: 老冬瓜500 g，葱、姜、盐、味精各适量，香油少许，清汤500 m1。
清炖冬瓜汤的做法:
将冬瓜去皮、子，切成小块；葱、姜洗净，用刀拍碎。锅中加清汤、葱、姜、冬瓜，用武火烧沸后，改用文火炖至冬瓜九成熟时，加入盐、味精，捞出葱、姜，洒香油即可。食瓜喝汤，可常食用。
保健饮知：有清热解暑生津，益气利尿之功。适用于湿热型肥胖者。
做法二：
食品原料
冬瓜300克
清汤1000克
绍酒1茶匙
盐、味精、胡椒面各适量
面粉1汤匙。
制作方法
1、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用。
2、将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透，捞出后在凉白开中过凉，沥干水分后放入容器中待用。
3、炒锅置旺火上，倒入清汤烧开，将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器，将冬瓜片浸泡入味。
4、将炒锅中余下的清汤烧开，加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅匀，倒入汤盆里，再把浸泡好的冬瓜片捞出放在汤盆中即可。
注意事项: 此菜是精细菜肴，味醇鲜香。清汤可用鸡精清汤块加水代替。 1.冬瓜洗净，削皮，切块。
2.备好虾皮
3.锅里放油，油微热，放入虾皮
4.虾皮翻炒几下倒入切好的冬瓜
5.锅里加上点水，加盖炖一会
6.倒点味极鲜，加盐，关火菜出锅
准备材料：
里脊肉 多半碗
白菜 半颗
香菇 四个
冬瓜 多半盘
豆腐 多半盘
粉条 适量
葱 一段
做法：
1、准备食材，粉条用清水煮软，肉片用淀粉，生抽拌匀，加淀粉，冬瓜、豆腐、香菇、白菜切块，豆腐用生抽拌一下，最好拌匀，容易上色。
2、热油放大料，干辣椒爆香，放肉片炒至发白。
3、放香菇、冬瓜炒至冬瓜表面开始发软，大概三分钟左右。
4、加白菜继续翻炒一分钟。
5、倒入粉条，加水末过所有食材，中高火开始炖，10分钟左右。
6、这个时候准备葱丝，用醋和盐拌一下备用。
7、锅里倒入豆腐和葱丝，继续炖五分钟。加盐，老抽，香油，出锅
原料准备：冬瓜、五花肉、粉条、海带、西红柿、豆腐、花椒、姜、盐、八角、辣椒、生抽、醋、香油。
1、冬瓜去皮切片，五花肉切片。豆腐切成方块放入油锅炸成比较紧实的豆腐块。粉条和海带过一下热水，西红柿切成小块，葱和姜切丝。
2、锅内放入花生油，待油微热放入姜丝、花椒、八角、辣椒爆香，然后五花肉倒入锅中，加入生抽和盐，炒出肉香味。
3、西红柿倒入锅中，炖至肉香味十足。
4、把炒好的五花肉倒入大锅中，加入炸好的豆腐块，过水的粉条，海带和冬瓜，再往锅中加入没过冬瓜菜的热水。
5、大火炖20分钟改小火，炖到汤汁浓稠关火，放入葱丝、适量醋和香油。
参考资料：百度百科-邢台大锅菜
冬瓜大锅菜的做法1、第一步，材料准备：冬瓜2-3斤，削皮切为稍厚的片，西红柿2个切成不大不小的滚刀块 ，带皮五花肉半斤切片，粉条半斤，葱切丝，姜切三两薄片 、八角、花椒、 食盐、鸡精、花生油、香油、料酒
2、第二步：钢精锅中加少量水，再将冬瓜、西红柿、粉条依次放入，加盐1匙，酱油、八角，大火烧开，中火炖之。
3、第三步：炒锅中加稍多的油烧热，放入姜片、八角、花椒煸炒出香味，放入肉片，翻炒，肉变白后，加入酱油、盐、料酒，把肉炒成红色，加入水适量， 烧开，加盖炖10分钟。
4、第四步：冬瓜炖30分钟后，将肉连汤加入钢精锅内，再炖10分钟。
5、第五步，加入鸡精、香油、葱丝即可
汤浓，色红，西红柿酸甜可口，天然酸味，肉香不腻，冬瓜入口绵软，粉条软而不烂，每人一碗，配以杠面馒头，实属夏季开胃菜肴。 先炒香蒜姜 海角 、再到冬瓜 一直闷