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紫菜鸡蛋汤的功效与作用的做法

2023-10-08 04:45:24 养生知识

核心功效

防治便秘、利尿消肿、保护血管

简介

紫菜蛋花汤,属于一款速食汤;是传统餐后汤。其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠。那么,紫菜鸡蛋汤的功效与作用有哪些呢?

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紫菜鸡蛋汤的功效与作用

1、防治便秘

因为紫菜中含有丰富的膳食纤维,可以不被肠道吸收和消化,能够加快肠道的蠕动。同时,还可以吸附肠道中的有害物质,软化粪便,润肠通便。此外,紫菜中含有的胆碱、钙、铁的元素,对保护大脑、提高记忆力有很好的增强效果。

2、利尿消肿

因为紫菜性寒,味甘、咸,归肺、肾经;具有清肺热、利尿的作用。此外,由于紫菜中含有一定量的甘露醇,这类物质有很强的利尿功效。因此,紫菜可用来辅助治疗水肿,且效果很明显。且紫菜中富含的钾,能促进钠的排泄。

3、保护血管

因为紫菜中含非常丰富的磷、钾等微量元素;其中,磷元素具有软化血管的作用,钾元素可以保护心脏。平时适当食用一些紫菜,可有效预防和治疗多种心血管疾病。且紫菜含有的膳食纤维,还可降低胆固醇的吸收率,预防动脉硬化和冠心病等疾病。

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紫菜的营养价值

紫菜含有蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,则紫菜有“营养宝库”的美称。同时,蛋白质和氨基酸是紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜;且人体所必需的氨基酸含量多。此外,紫菜中蛋白质的组成氨基酸,如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。且紫菜含有多种维生素,B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。而维生素B12,有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症的功效。

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紫菜的适宜人群

1、一般产妇食用后可滋补身体,加快体质恢复的速度;对老年人也相当适合。

2、而甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、淋病、脚气、高血压、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。

紫菜的禁忌人群

1、胃肠消化功能不好的人,应少量食用。

2、腹痛、便溏的人,不宜食用。

希望以上内容对您有帮助。

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