懒豆腐的做法

懒豆腐（另类的毛豆浓汤）

又到毛豆上市的季节，每到这个时候就想吃这道毛豆为主的家乡菜，以前都是用石磨把煮熟的豆粒磨成浆，现在用搅拌机也可以，感觉和毛豆浓汤很相似。

用料  

毛豆    

红甜椒    

芹菜    

肉末    

水    

油    

盐    

懒豆腐（另类的毛豆浓汤）的做法  

芹菜茎切碎，红椒切丁，适量肉末，毛豆去壳洗净，把豆粒加水煮十五分钟，不要盖锅盖；

把冷却后的豆粒和少量煮豆的水用搅拌机打成糊状。

打好的样子。

锅里放适量油，最好是猪油，色拉油也可以。

放入芹菜碎和红椒丁炒一下。

加肉末炒到变色。

倒入毛豆糊，搅拌均匀。

加入适量水，喜欢稠一点就少加，喜欢稀一点就多加，看个人喜好，然后转小火烧到沸腾，加盐调味，继续烧2分钟左右关火。这一步要不停搅拌防止糊锅。

最后就可以开吃了，拌米饭什么的，我想配法棍应该也不错吧。

小贴士

能吃辣的可以把甜椒换成红辣椒或青椒；豆浆沸腾后会乱溅，要小心烫伤；毛豆粒大概4两左右，可以煮一大碗（面碗那种）。

舒缓疲劳,美容护肤,净化血液

介绍:

豆角又叫豆角,是豆类作物中未成熟并呈青绿色、专食豆芽的豆类。豆类是一种一年生作物,粗硬的茎,有细毛,其角质扁平,豆荚有细毛,故称毛豆。

煮豆的功效和功效

1、减轻疲劳

毛豆还可以提高人体的抗疲劳能力,促进身体的恢复,因为毛豆含有丰富的碳水化合物和蛋白质,还含有丰富的微量元素钾,它不仅可以为人体补充丰富的能量,还可以增强人体的抗疲劳力,而且可以满足人体正常代谢所需的维生素A,因此,毛豆具有很强的抗疲劳作用,可以防止人体内甲的过度流失,同时还可以提高机体的抗疲劳性能。

2、护肤品

毛豆能养颜润肤,能有效改善食欲不振和全身倦怠。豆类食品如豆类、豆腐、豆浆等,含有大量对皮肤胶原有保护作用的植物化合物。在动物试验中,从食物中补充异黄酮可以减少紫外光引起的皱纹,使皮肤更加光滑。

3、清洗血液

毛豆中含有大量的亚油酸和亚麻酸,这些不饱和脂肪酸能够促使人体内脂肪酸排出,从而加速人体脂肪和胆固醇的代谢,这是毛豆最主要的功效,因为毛豆中富含的亚油酸酯、胆固醇等不饱和脂肪酸,能够促进人体对甘油三酯和胆固醇的吸收,能够降低血液粘稠度,也能促进血液循环。

营养素:

毛豆角中脂肪含量较其他蔬菜高,但多以不饱和脂肪酸为主,如亚油酸、亚麻酸等,它们能改善脂肪代谢,降低人毛豆体内甘油三酯和胆固醇的含量。毛豆子含有丰富的营养价值,其中含有丰富的卵磷脂、食物纤维及钾等微量元素。豆类中的卵磷脂能提高记忆能力和大脑智能。富含纤维食物,能改善便秘,降低血压及胆固醇。此外,毛豆含有丰富的钾,可以在夏季食用,可弥补因出汗过多所造成的钾流失,从而缓解因缺钾而造成的疲乏无力、食欲减退等症状。

懒豆腐的家常做法如下：

主料：豆腐、毛豆米、肉沫。

辅料：水、青花椒、青辣椒、油、盐、胡椒粉、水淀粉、猪油、姜、蒜、韭菜、葱、鸡精、草果粉。

工具：锅、锅铲、豆浆机、刀。

1、将毛豆米加水、加几粒青花椒倒入锅里煮熟，倒入豆浆机里，水位在500毫升左右，打成汁备用。

2、青辣椒剁成沫，在锅里倒入少量的油，将辣椒炒熟后加入少量盐后起锅。

3、肉沫放在碗里加入少量盐、胡椒粉、水淀粉拌匀备用。

4、锅里放入少量猪油，待油温在七成热左右倒入姜蒜沫炒香后，倒入肉沫翻炒熟，把毛豆米汁全部倒入锅里煮开。

5、待锅里的毛豆汁煮开后，加入葱沫或者韭菜沫、草果粉煮熟，加入盐、鸡精关火起锅。一道清新麻香的懒豆腐出锅了。

懒豆腐的食材和调料

毛豆、克、盐、克、丝瓜、、高汤、、

懒豆腐的做法与步骤