鲜椒仔姜兔的做法2
鲜椒仔姜兔的食材和调料
兔腿、5只、仔姜、30g、青尖椒、15个、小米辣、5个、泡辣椒、8个、大蒜、3个整蒜、大葱、10g、新鲜青花椒、两把、蚝油、适量、蒸鱼豉油、适量、味精、适量、盐、适量、白酒、适量、
鲜椒仔姜兔的做法与步骤
1.兔腿去骨切成小块加盐、白酒、姜葱水和湿淀粉抓匀放置15-30分钟
2.三种辣椒都切成小圈，姜切丝，葱切小段
3.锅中放混合油（菜油和猪油），油热后下兔肉滑熟备用
4.在油锅里先下花椒、再下泡椒、葱蒜炒香后下姜丝、青椒圈和小米辣，倒入滑好的兔肉翻炒
5.加入蒸鱼豉油和蚝油，盐，味精继续翻炒入味
6.淋入少许湿淀粉勾芡出锅