家常凉菜网 家常菜内容页

黄米面油炸糕的做法

2023-12-01 09:14:19 家常菜

黄米面油炸糕的做法2

黄米面油炸糕的食材和调料

黄米面、160g、糯米粉、80g、酵母、3g、白糖、6g、清水、170g、豆沙、适量、

黄米面油炸糕的做法与步骤

  • 1.将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中

  • 2.接着放入酵母、白糖

  • 3.分少量多次将清水倒入碗中

  • 4.将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可

  • 5.将揉好的面团滚圆,用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内

  • 6.水开后蒸制20分钟后关火

  • 7.将蒸好的年糕放入大碗中,用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态

  • 8.此时手掌蘸少许熬熟的食用油,将年糕分成若干重量一致的团状

  • 9.用手揉圆后按扁,放入一颗事先滚圆的豆沙馅

  • 10.将四周用力捏合,滚圆后按扁

  • 11.用牙签在年糕饼上扎一些小眼

  • 12.然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中,炸制两面金黄即可出锅食用

  • 猜你喜欢