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千张结烧肉的做法

2023-12-01 06:25:54 家常菜

千张结烧肉的做法2

千张结烧肉的食材和调料

千张、100克、五花肉、400克、老抽、2勺、生抽、2勺、冰糖、适量、葱、少量、姜、少量、蒜、2瓣、盐、适量、

千张结烧肉的做法与步骤

第1步.千张切5×15单片,卷长条,打结

  • 2.五花肉切片,稍大些,后面会缩小

  • 3.冷锅热油,放葱姜蒜爆香

    第4步.倒入五花肉,小伙煎变色

  • 5.把炼出来的油连葱姜蒜一块倒掉,不然后面很腻

  • 6.刷锅后,小伙放少量油,加入冰糖,等炒出棕红色后迅速倒入花肉,炒出糖色

  • 7.转小伙,加水没过肉,倒入老抽生抽,放入千张疙瘩,加水没过肉和千张疙瘩,中火烧至花肉烧烂,一般一小时左右

    第8步.等肉烧烂后,转大火收汁,搞定!

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