白灼菜心的做法2
白灼菜心的食材和调料
菜心、一把、大蒜、几瓣或一头、蚝油、两三勺、酱油、一勺、盐、适量、糖、微量、油、适量、水淀粉、可选、
白灼菜心的做法与步骤
1.大蒜拍碎之后剁成蒜泥，开火先用油小火炒熟三分之二的蒜泥，然后把炸熟的蒜米取出放在一旁备用。
2.调入除了油之外的所有调料，加适量水调的稀一些备用。
3.菜心下锅焯水，焯水的时候放油和盐，菜心不要完全焯熟，请一定注意火候。
4.焯熟之后的菜心放在盘中码好，然后撒上剩余三分之一的生蒜泥。
5.用炸大蒜的底油烧汁，油热之后倒入调味料，大火烧至稍微粘稠状可淋入一点点水淀粉，（此步骤可选），烧开之后淋在码好的菜心上，这道菜就做完了~