海鲜蒸蛋的做法2
海鲜蒸蛋的食材和调料
鸡蛋、2-3个、文蛤、300克、虾仁肉馅、50克、小葱、3根、干红椒、4-5个、盐、、蚝油、1大勺、植物油、1大勺、辣椒油、1大勺、
海鲜蒸蛋的做法与步骤
第1步.将文蛤表面用牙刷清洗干净，放进淡盐水中几小时，让其清吐沙粒。锅中加水放入文蛤，加热至开口马上关火
第2步.将文蛤整齐码放在碗中，摆成一朵花形
第3步.将鸡蛋打入碗中，加入盐和蚝油拌匀
第4步.将蛋液过滤入碗中
第5步.将蛋液碗入蒸锅中，在蛋碗上盖一个盘子后加锅盖蒸7-8分钟，这步很重要哟
第6步.将小葱和干红椒切段
第7步.锅入植物油，炒香葱段和红椒段后，用筷子捡出来弃之不用
第8步.放入虾仁肉馅后炒熟
第9步.将炒好的虾仁摆放在蛋羹中间，再淋上辣椒油即可
