黑麦大列巴的做法2
黑麦大列巴的食材和调料
高粉、360克、黑麦粉、195克、水、355克、蜂蜜、42克、干酵母、6克、盐、2小勺、葛缕子籽、1大勺、溶化的黄油、43克、
黑麦大列巴的做法与步骤
1.所有材料混合，揉至扩展阶段
2.盖上保鲜膜，温暖处，发酵至2.5倍大
3.排气、滚圆，直接放入撒了高粉的藤蓝
4.盖上保鲜膜，温暖湿润处发酵至2倍大，倒扣出面团，表面用割刀化上几道，入预热190度的烤箱，中下层，上下火，45分钟左右，出炉放凉，密封保存
黑麦大列巴的做法2
黑麦大列巴的食材和调料
高粉、360克、黑麦粉、195克、水、355克、蜂蜜、42克、干酵母、6克、盐、2小勺、葛缕子籽、1大勺、溶化的黄油、43克、
黑麦大列巴的做法与步骤
1.所有材料混合，揉至扩展阶段
2.盖上保鲜膜，温暖处，发酵至2.5倍大
3.排气、滚圆，直接放入撒了高粉的藤蓝
4.盖上保鲜膜，温暖湿润处发酵至2倍大，倒扣出面团，表面用割刀化上几道，入预热190度的烤箱，中下层，上下火，45分钟左右，出炉放凉，密封保存