越南米粉的做法2
越南米粉的食材和调料
米粉、随缘 看你自己想吃多少（不过米粉会发 看这一点会很多）、鱼露、1勺（实在没有就算了）、青柠、1个、豆芽、1大把、花生、可有可无、香菜、一大把、洋葱、1个、柠檬草/香茅/lemon grass、2根、海鲜、看你想吃啥 贝类 鱿鱼 虾都可以、沙姜（如果没有普通生姜也可以）、1个小的、小尖椒、10个、鱼汤底（没有的话用海鲜浓汤宝，蛤蜊汤块都行）、1份、
越南米粉的做法与步骤
第1步.各种切 （我没买到小米椒用的干辣椒 辣度就不够） 姜切片 香茅对半切 然后用刀背拍打 这样味道才会发散出来 小米椒切小段 香菜留一点头 其他的连着茎一起切末 柠檬切块
第2步.高汤 煮鱼高汤（或者用浓汤宝之类的）加香菜末 姜片 香茅 小米椒煮开（这个汤底是越煮越香的 比较推荐两个小时以上 不过但是煮开也可以的） 加一勺鱼露（实在没有就算了） 咸淡自己掌握 不够了就加盐 这个期间米粉加热水泡开 汤底煮好后加切好的海鲜什么的 煮熟
第3步.汤底浇在米粉上 之前留的香菜扔上来 生的柠檬放在旁边 可以挤汁进去 OK了 吃吧
