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纸杯蛋糕的做法

2023-12-01 11:40:05 家常菜

纸杯蛋糕的做法2

纸杯蛋糕的食材和调料

鸡蛋、3、面粉、300G、泡打粉、适量、红糖、2勺、色拉油、20ML、

纸杯蛋糕的做法与步骤

第1步.所有东西准备好。先把鸡蛋的蛋白和蛋清分离,蛋白别沾水。然后加入红糖,我是一次性加入的。打蛋器打到勾尖就行。

第2步.蛋黄打散,加入红糖粉,搅拌均匀。再加入色拉油、水或是牛奶搅拌均匀。再加入过筛后的面粉(面粉一定要过筛,不要会有颗粒、影响口感)搅拌成稀稀的感觉

第3步.蛋白糊和蛋黄糊都弄好后。先加入3/1的蛋白进蛋黄里,搅拌均匀,不要打圈圈,上下的搅拌。搅拌好后再加3/1.最后全部加入。喜欢甜点的再加红糖粉,然后撒入适量的泡打粉。一次性搅拌均匀

第4步.完成了,加入纸杯。5/4满吧,因为他到时会蓬松,但是冷却后又会缩回去。

第5步.完成了~~  蛋糕热热的吃很松软,好吃

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