玫瑰饼的做法2
玫瑰饼的食材和调料
面粉、85克、细砂糖、35克、花生油、25克、水、5克、蜂蜜、5克、小苏打、0.5克、鸡蛋、15克、玫瑰馅、110克、
玫瑰饼的做法与步骤
第1步.准备用料
第2步.将鸡蛋和白糖倒在一起，搅打成乳白色
第3步.依次加入蜂蜜，小苏打，水，搅拌均匀
第4步.加入油，充分搅拌至乳化
第5步.加入面粉
第6步.调成软硬适宜的面团
第7步.将面团和馅料分别分割成10等分
第8步.取一块面皮，按成中间厚的扁圆形，放入馅料
第9步.包起，封严收口
第10步.拍成圆饼
第11步.逐个摆入烤盘，表面刷蛋液，略晾
第12步.放入烤箱，中层。上下火200度，烤5分钟，定型后，再烤10-15分钟
第13步.表面金黄，出炉
