醉虾
主料：活草虾250克。
调味料：米酒、盐、味精、香油、葱、姜各适量。
醉虾的做法：
1.草虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，剔去泥肠，放入盘中。
2．将葱、姜洗净，姜切片，葱切段，均匀地摆在虾上。
3．将虾放入容器中，倒入米酒、盐、味精、香油，覆上保鲜膜扎孔，用微波高火加热3分钟即可。
特色介绍：别具风味，营养丰富。
小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
如何选购鲜虾
对鲜虾质量好坏的鉴别，主要是以感官检查其头与体、壳与肉的连接情况，以及虾体的硬度和皮色等几个方面。...