1.鸡翅洗净放入冷水锅中烧开，淋入料酒焯水2分钟，用温水洗去浮沫。
2.土豆洗净削皮滚刀切块，青椒洗净切块。
3.葱切段，姜切片和其他调料备用。
4.砂锅内倒入适量食用油烧至微热，放入冰糖小火炒至融化，放入鸡翅翻炒上色。
5.放入葱、姜、蒜、花椒、香叶、辣椒，倒入生抽、老抽、料酒翻炒出香味。
6.倒入热水中小火炖制30分钟左右，倒入土豆继续炖至土豆熟透。
7.放入青椒转大火翻炒几下。
8.放入小葱段即可。
1.鸡翅洗净放入冷水锅中烧开，淋入料酒焯水2分钟，用温水洗去浮沫。
2.土豆洗净削皮滚刀切块，青椒洗净切块。
3.葱切段，姜切片和其他调料备用。
4.砂锅内倒入适量食用油烧至微热，放入冰糖小火炒至融化，放入鸡翅翻炒上色。
5.放入葱、姜、蒜、花椒、香叶、辣椒，倒入生抽、老抽、料酒翻炒出香味。
6.倒入热水中小火炖制30分钟左右，倒入土豆继续炖至土豆熟透。
7.放入青椒转大火翻炒几下。
8.放入小葱段即可。