栗子鸡
主料：鸡肉150克，栗子80克。
调味料：精盐、料酒、酱油、淀粉、高汤、香油、植物油、葱段各适量。
栗子鸡的做法
1.将鸡肉切成小丁，加精盐、淀粉拌匀。栗子切成小丁，加料酒、酱油、淀粉调和。
2．锅置火上，放油烧热，将鸡丁、栗子分别放入油锅炸半分钟，捞出，沥油。
3．锅内留少许底油，烧热，将葱段下入煸炒，然后放入鸡丁、栗子丁，注入高汤，烧至鸡肉、栗子肉熟烂，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，即可出锅食用。
特色介绍：鲜嫩清香，栗子面甜。
小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......