我这里露天儿的韭菜还没下来，昨天买了大棚的，春天的韭菜多吃一些防癌。家里有蕨根粉，就着韭菜拌拌还真不错。
杂拌蕨根粉
材料：蕨根粉100g，韭菜100g，豆腐皮1张，里脊肉100g
调料：香油1大勺，生抽1小勺，盐1/2小勺，糖1/4小勺，芝麻1大勺
杂拌蕨根粉做法
1、韭菜洗净一切两段，豆腐皮切丝，里脊肉切丝用少许生抽，胡椒粉和生粉拌匀
2、香油，生抽，盐，糖放一起搅匀成调味汁
3、锅内烧热油，下肉丝炒熟备用
4、锅内烧开水，下蕨根粉煮熟捞出
5、下豆腐皮焯1分钟捞出
6、锅内的水煮滚下韭菜，立即关火，15秒立即捞出
7、肉丝，韭菜，蕨根粉，豆腐丝放一起拌匀
8、加入第二步的调味汁拌匀，吃前撒芝麻
小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
石菖蒲的功效与作用
石菖蒲含有挥发油、氨基酸、有机酸和糖类。总挥发油中主要有效成分p-细辛醚、细辛醚等。还含黄酮及其苷类、强心苷类、糖类、内酯、香豆精及其苷类、植物甾醇及三萜类化合物。根茎中主要成分为挥发油，含量为0.5%~3.27%。...