去买菜的时候，无意识的就想着凤爪了，我一直是喜欢吃凤爪的人，没有所谓的原因.
红烧的凤爪，色红且带光泽，在所有的做法中，红烧来自于母亲的亲授，也是徽菜做法中最为家常的土法之一，我们那的人喜欢用来烧大菜，鱼，肉，鸡，鸭等等！
今天分享的大盘凤爪也是家里经常做的一道料理，主料是凤爪，配料是土豆和洋葱，同烧后凤爪味鲜香糯，土豆和洋葱也同样好吃，大盘的分量够足，一家人吃的开心又美味！
大盘凤爪
原料：冰鲜凤爪500克、土豆一个、洋葱半个、青椒一个、黄酒10毫升、冰糖适量、八角少许、生姜少许
大盘凤爪的做法
1.土豆去皮后切三角块
2.洋葱和青椒切小块
3.凤爪洗净后切一刀，方便入味
4.锅中放油再加入冰糖
5.凤爪下锅翻炒上色
6.颜色炒匀后倒入料酒
