这道虾肉卷小哥小时候经常给他做，非常适合较小一点的小盆友。
海苔虾肉黄金卷
原料：海虾
瘦肉馅
海苔
鸡蛋
盐
料酒、酱油、花生油、水淀粉
海苔虾肉黄金卷的做法
1、准备好新鲜的海虾。
2、剥出虾肉，去掉虾线，清洗一下。
3、剁成虾泥。
4、将瘦肉馅用刀稍剁一会，剁成肉泥。
5、将虾泥和肉泥放入大碗中，加入适量的花生油。
6、再按个人口味加入适量的盐、酱油、料酒，加入一个蛋清。
7、顺一个方向搅匀。
8、再加入适量的水淀粉搅匀。
9、大碗中打入4个蛋黄，加入水淀粉，打匀。
10、饼铛或平底锅刷油，倒入蛋液煎成蛋饼。
