洛阳人善用韭菜，鸡蛋和粉条。很多馅儿类的面食都离不开这三样。
此三样食材在一起，就成了洛阳人民心目中的“三鲜”。
面皮卷起馅儿，长长的盘在笼屉中，是不是真有点儿蟒蛇的意思？
这是地道的洛阳家常美食，老百姓几乎人人会做。
今天，我也班门弄斧一番吧。
做法：
P1：馅料：韭菜，鸡蛋3个，粉条，我还加了一些虾皮做点缀。喜欢的人也可以加入炸过的豆腐碎或者炒过的豆干碎。
P2：冷水和面。
P3：面团软硬适中，揉至光滑后静置一旁。
P4：韭菜切碎。
P5：粉条水开后如果煮熟，同样切碎。
P6：鸡蛋打散，锅中入油，烧温后把鸡蛋滑熟。 第一页 1/2下一页