天热了人也懒了，
就挑着简单的做上几个菜，越方便越好。
简单家常菜---青椒皮蛋
材料：甜青椒，松花蛋，盐。
青椒皮蛋的做法
1，甜青椒洗净，撕成小片，
2，皮蛋去皮洗净切大丁，
3，炒锅入油，烧热后倒入甜青椒翻炒至八成熟时，加入皮蛋，调入适量盐炒匀即可。
小提示
香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。
醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠。