熬家常鸡块
原料：鸡1只，猪油40克，酱油、葱、盐味精、姜、花椒、大料各适量。
熬家常鸡块的做法
1、将鸡处理后清洗干净，切成小块。
2、用用沸水焯烫后，控净水分。
3、将油烧热，下入葱、姜、花椒、大料，炝锅后，投入鸡块，翻炒片刻后，撒酱油、盐和适量汤。
4、然后用温火炖烂，淋入味精即可。
特点：汤鲜味香，适于四季食用。
小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......