红焖鸡块的做法

焖鸡是一道特色菜,做法比较简单。

红焖鸡块

原料：净鸡1只，大豆油60克，淀粉30克，葱、姜、大料、花椒水、味精、酱油各适量。

红焖鸡块的做法

1、将鸡剁成小块，洒上酱油。

2、将油烧热，下入鸡块，炸至其呈火红色，取出。

3、然后撒上调料，用笼屉蒸烂。

4、将鸡汤倒入锅内，取出鸡块，装入碗内，用淀粉勾芡后，浇在鸡块上即可。

特点：酥烂香口。