菜系及功效：家常菜谱
当归羊肉汤
原料：羊肉500克，当归头、白芍、熟地、黄芪、姜、红枣、精盐各适量。
当归羊肉汤的做法
1)羊肉洗净，切成块，用滚水焯过，红枣去核，当归头切片。
2)汤煲置火上，放人羊肉块、当归头、白芍、熟地、黄芪、生姜，加清水适量，旺火烧沸，然后改用小火煲3小时，加精盐调味即成。
特点：肉嫩汤鲜，营养滋补。
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
血皮菜的营养价值
每100克血皮菜叶片巾含粗脂肪0.18克，粗蛋白2.11克，粗纤维0.94克，维生素B 0.01毫克,维生素B2013毫克，维生素C0.78毫克,钾136.41毫克,钙89.66毫克,铁1.61毫克,磷18.73毫克，烟酸0.59毫克0每100克干物质中含钙14~3.0克,磷0.17~0.39克,铜1.34~2.52毫克,铁20.97毫克,......