菜系及功能:家常菜谱
炖番茄
原料:番茄400克，植物油40克，精盐、鸡精、白糖、料酒、高汤、花椒{由、香菜段、葱末、姜木，蒜末各适量.
炖番茄的做法
1)将番茄洗净，切成滚刀块，香菜洗净，切成段，待用。
2)将植物油烧热，放入葱末、姜末蒜末炸香，再放人白糖、高汤、料酒烧开放人番茄、精盐烧开，加入鸡精、花椒油出锅时撒上香菜段即成。
特点:营养丰富，滑润适口。
小提示
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
番茄——果蔬两用的佳品
番茄又名西红柿、洋柿子、番柿，茄科植物番茄的果实。原产自墨西哥和秘鲁，明代传入我国，现我国大多数地区都有种植。...