菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱
韭菜炒鸡蛋
原料:韭菜400克，鸡蛋4个，植物油40克、精盐、鸡精、香菜各适量。
韭菜炒鸡蛋的做法
1)将韭菜择洗干净，切成段；将鸡蛋打入碗中，搅散；香菜洗净，切成段待用。
2)将20克植物油烧至六威热，倒入鸡蛋液炒熟，盛出装盘。
3)将余油烧热，放入韭菜，用旺火煸炒，再放入精盐、鸡精炒匀，快熟时倒入炒熟的鸡蛋、香菜段略炒，出锅装盘即成。
特点:黄绿相映，味道鲜香。
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
石菖蒲的功效与作用
石菖蒲含有挥发油、氨基酸、有机酸和糖类。总挥发油中主要有效成分p-细辛醚、细辛醚等。还含黄酮及其苷类、强心苷类、糖类、内酯、香豆精及其苷类、植物甾醇及三萜类化合物。根茎中主要成分为挥发油，含量为0.5%~3.27%。...