红米在超市见过，吃还是第一次，不过吃了一次就爱上了。特别是我儿子，现在隔几天会问我要红米饭吃。红米在口感上很有嚼劲，吃完之后也口有余香。
红米的营养价值特别高，是稻米中的佼佼者。红米中维生素、矿物质特别丰富，食物纤维以非水溶性为主，营养丰富且功效有很多。红米的营养价值及功效主要有抗氧化、补血养颜、预防动脉硬化、预防癌症等，因此红米是产后女性、体弱多病者良好的食补佳品。
红米饭
原料：红米水比例1:2
红米饭的做法
1、红米洗净，多洗几遍。可能会有干皮。冲洗几遍就没有了
2、倒入清水。清水高出米的一半就可以。大约中指一个关节左右。
3、用高压锅或者电饭锅都可以。我用的高压电饭锅，直接米饭功能就可以了
4、静待米饭出锅。
米饭巧贮存
(1)煮饭加醋法：夏天煮米饭时，每千克米加1毫升～2毫升的食醋，这样煮出来的饭不易变馊也无醋味。...