简简单单的农家小炒——清炒扁豆
离开老家多年了，很少再回去了，也很少再能吃到这样的扁豆角了。但每次回老家其他地方游玩时，还喜欢点这个菜，哈哈，吃的就是当年的美好记忆哈。。。。。。
清炒扁豆
原料：扁豆，葱、姜，蒜，盐，生抽，鸡精。
清炒扁豆做法
1、扁豆冼净择去两头。葱切葱花，姜切丝，蒜切片。
2、锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香。
3、加入扁豆翻炒，加生抽，继续翻炒。
4、加半小碗的开水焖一会，扁豆熟，汤也基本干时，放鸡精出锅即可。
小提示
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吃未煮熟的扁豆为什么会中毒
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