大鱼大肉之后的解腻小吃-------紫菜包饭
第一次接触到紫菜包饭还是大学时，大学所在的那个城市是朝族聚居的地方，随处可见的朝族小吃，满眼的汉语和朝语一同标注的路牌和商店的招牌，耳边不时响起的朝语对话。就连学校食堂里，也会有很多朝族小吃，月亮糕、打糕、海带汤、紫菜卷、拌饭……
大多数的紫菜包饭都是紫菜在最外边，里面裹着米饭和泡菜火腿什么的，可还有一种很特别，最外边不是紫菜，而是米饭，紫菜是被包裹在里面。记得以前上学的时候，这种被叫做“反转紫菜包饭”
这次一共做了3个口味的紫菜包饭，分别是鸡蛋+火腿+蟹棒+腌萝卜+菠菜+沙拉酱；鸡蛋+蟹棒+鸡肉丝+腌萝卜+菠菜+番茄沙司；鸡蛋+菠菜+蟹棒+鸡肉丝+菠菜+韩式拌饭酱。我只能说每个口味都好吃，都有自己独特的味道，你爱吃什么口味的呢？
紫菜包饭
需要准备的材料
1.米饭（以不烫手为宜）、紫菜、韩式拌饭酱、番茄沙司、沙拉酱、熟芝麻、专用竹帘、一次性手套
2.韩式腌萝卜（黄色的那个）、熟鸡肉丝、火腿、蟹棒、鸡蛋、菠菜
紫菜包饭的做法
1.锅子加水烧开，放入菠菜焯烫至菠菜变软，菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根，挤净水分后待用。
2.重新起锅，倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用。
3.利用煎鸡蛋后的余油，将蟹棒煎至表面微焦，放凉后撕成条待用。
4.取一张紫菜，放在专用的竹帘上，戴上一次性手套，将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满，要留一小条紫菜不铺米饭。
5.再靠近自己的这一边，依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒，挤上一些沙拉酱，撒一些芝麻。
6.将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧。待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。
7.卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚。装盘即可。
