家常油焖笋的做法

材料

小春笋500g、适量的葱花及调料

做法

①用刀背拍笋至碎再切段备用。

②锅内倒入食用油，开火加热。

③倒入笋翻炒，要炒香，加适量的黄酒、生抽、蚝油、香油。再加入50ml左右水，盖上锅盖焖煮5分钟。

④收汁加葱花拌匀即可。