这种烧带鱼的做法很简单 也很好吃，不知道该叫红烧带鱼还是家熬带鱼，反正我一直是这么做，也一很直受欢迎，咱也别叫红烧或家熬了，怎么叫也不准确，就叫烧带鱼吧！
食材配方
主料：带鱼400g辅料：生抽适量料酒适量食醋适量绵白糖适量食盐适量大葱适量姜适量大蒜适量八角适量
做法 共12个步骤
1.食材。
2.收拾干净，切成段，控干水分。
3.控干水分的带鱼排上一层干淀粉
4.炒锅放油，放入拍好淀粉的带鱼块炸制。
5.炸至带鱼外皮起一层硬嘎，呈金黄色捞出。
6.准备调料：葱姜蒜、八角。
7.大葱切段、姜切片、大蒜用刀拍一下。
8.葱姜蒜，八角放入大碗中，加入生抽、食醋、料酒。
9.加入少许食盐、加入两大勺糖。
10.再加入少许清水，调成一碗料汁。
11.炒锅烧热，放入煎好的带鱼，直接倒入调好的料汁。（料汁和带鱼持平。如果料汁太少，可以适当加些水，让汤汁与带鱼持平）
12.大火烧沸，中小火烧至10分钟左右带鱼入味，最后把汤汁收尽即可。
小提示
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带鱼的营养价值及价值
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