鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼还有养颜美容的作用。
食材配方
主料：鲈鱼500g辅料：蒸鱼豉油适量盐适量姜适量料酒适量
做法 共7个步骤
1.把鲈鱼去头去肠去鳞洗净
2.在鱼身上斜刀切口
3.倒料酒
4.撒上盐
5.切姜片腌制2小时
6.上锅里蒸30分钟
7.30分钟后倒在盘子里倒蒸鱼豉油就可以享用
鲈鱼的营养价值及功效
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...