每年到冬天快过年时都要熏一些腊鱼，腊肉，腊鸡，腊香肠类的腊味。因冬天温度低熏好的腊味不易坏，容易保存，不放进冰箱也能放置来年春天。刚出炉的腊鱼看着好有食欲，趁家
食材配方
主料：腊鱼300g豆瓣酱100g辅料：油适量盐适量芹菜适量尖椒适量味精适量
做法 共11个步骤
1.备腊鱼，尖椒和豆瓣酱。
2.尖椒切碎，切点香菜。
3.先将豆瓣酱和尖椒炒香，
4.再放进腊鱼，
5.炒匀，
6.翻炒片刻，
7.放清水，
8.煮入味，
9.再放进芹菜，
10.调入味精，
11.出锅装盘。