莴笋炒肉丝的做法

莴笋炒肉丝是一款很普通的家常菜，莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。

食材配方
主料：莴笋1根肉100克辅料：盐适量料酒适量生粉适量鸡精适量油适量
做法 共8个步骤

1.莴笋刨皮、洗净切丝。
2.肉洗净切丝。
3.在肉丝内放入盐、料酒和生粉，搅匀待用。
4.锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。
5.锅热油，放入莴笋，快速翻炒后。
6.放入盐。
7.接着放入肉丝、翻炒几下。
8.最后撒入鸡精，翻匀即可。