其实也没想过要用墨鱼干来炒菜的，只是因为泡了一个大墨鱼准备用来煲汤用，不过又觉得太多了，所以拿了一部分来炒，不但味道非常好，而且营养也很丰富哦~
食材配方
主料：墨鱼干150g青尖椒150g辅料：油适量盐适量酱油适量蒜头适量香葱适量
做法 共9个步骤
1.墨鱼干用温水泡3个小时。然后洗净，切成条状。
2.青椒去籽切条，香葱切段，蒜头切片。
3.锅里煮水，水开后放墨鱼干入锅灼烫5分钟。烫好捞出滤水。
4.热油锅，放蒜片入锅煸香。
5.放墨鱼条入锅翻炒，炒出香味，大概炒1分钟左右。
6.放入青椒丝、葱段。
7.加入适量的酱油。
8.炒1分钟左右即可，关火。
9.装碟。