豆干炒腊肉的做法

豆角干炒腊肉是我们湖南很经典的一道家常菜。春节的时候回老家带了不少过来，豆角干也都是老妈自己种了晒干的。炒腊肉非常的香非常的好吃哈。

食材配方
主料：腊肉200g辅料：油适量盐适量豆干适量生姜适量蒜苗适量生抽适量剁辣椒适量
做法 共10个步骤

1.腊肉蒸一下切片，生姜切片，蒜苗切段
2.豆干提前一天泡软 切段
3.萝卜干剁辣椒
4.炒锅里放入腊肉煎出少许油
5.调入剁椒酱
6.放入豆角干
7.加少许水焖煮一下
8.调入生抽
9.放入蒜苗
10.调入适量盐巴和料酒出锅