法式牛肉粒融合了红葡萄酒的味道，充满浓郁的复合香气，再加上各种食材的完美搭配，成就了法式牛肉粒的多层次的口感，牛肉嫩滑又有咬劲。 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪
食材配方
主料：牛里脊200g红酒150ml冷冻豌豆20g红椒50g黄椒50g辅料：橄榄油适量盐2g姜3片生抽10g蚝油15g干淀粉适量
做法 共8个步骤
1.原料|牛肉
2.原料|红酒
3.红、黄椒切成小丁
4.牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入红酒50ML、酱油、干淀粉抓匀，腌制10分钟
5.炒锅中倒入橄榄油
6.待七成热时，放入姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒
7.再倒入剩余的红酒煮2分钟
8.然后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅