鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等
食材配方
主料：鲈鱼1000g辅料：油适量盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量小葱适量香菜适量
做法 共11个步骤
1.活鲈鱼剖肚，去鳞，洗干净
2.小葱和香菜洗净，备用
3.在鱼身上划几刀，用盐搓匀全身
4.倒入适量料酒，小葱段和姜片放入鱼肚
5.在鱼身切刀处放入姜片
6.倒入适量蒸鱼豉油
7.用保鲜膜罩住，腌二十分钟
8.将鱼放入微波炉
9.用蒸鱼键，一次是运行三分钟，因为鱼比较大，我用了三次，每运行一次后将鱼盘转一下，受热均匀
10.蒸好的鱼身上撒上香菜和小葱段
11.锅内放入少量油，烧热后将油浇在鱼身上即可
鲈鱼的营养价值及功效
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...