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啤香鲜锅的做法

2023-10-02 00:19:57 菜谱大全

这次的名字,是孩他爸帮忙取得,就俩字“鲜锅”刚听到时,就觉得这是什么破名字一点都不好听,后,经他一解释还蛮有道理的。 他说有鱼有羊,合起来不就是“鲜”么!!

食材配方
主料:鲤鱼500g羊肉750g辅料:油适量盐适量啤酒1瓶葱段适量姜片适量大料适量花椒适量豆瓣酱适量胡萝卜适量地瓜适量生菜适量香菜适量油麦菜适量油菜适量白菜适量金针菇适量干豆腐适量珠江面适量麻酱适量豆腐乳适量韭菜花适量水适量
做法 共14个步骤

1.鲤鱼洗净备用。
2.葱切段,姜切片。
3.胡萝卜、地瓜切厚片。
4.生菜、香菜、油麦菜、油菜洗净。
5.白菜洗净。
6.金针菇洗净,干豆腐切宽条。
7.主食是珠江面。
8.蘸料有泄好的麻酱、豆腐乳、韭菜花。
9.鱼肉切大块。
10.锅中倒油,比平时要多些,放入葱段、姜片、花椒、大料炒香。
11.放入辣味豆瓣酱炒香,喜欢辣的可多放些,俺家有小宝贝不能吃辣,所以只放了一汤勺,味道刚好,宝贝也很喜欢。
12.倒入一整瓶的啤酒后添加足量的清水煮开。
13.换入平底锅放入鱼头稍煮。
14.下入肉和青菜就可以开动喽!!先下鱼和肉,后下青菜,最后是面条。

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