过年的时候照的，一直没上传。。。那一阵鱿鱼是我家常客。原因是老公在外面看有烤好的整条鱿鱼，8元一条很好吃，然后我买回来做了一次，以后人家再也不买着吃了，黄脸婆的
食材配方
主料：鱿鱼1000g辅料：油适量盐适量甜面酱适量葱姜适量料酒适量孜然粉适量辣椒粉适量花椒粉适量
做法 共9个步骤
1.鱿鱼切成片
2.锅内加水、料酒、姜片少量盐煮开
3.放入鱿鱼片煮到8-9成熟，只要变色微卷即可，盛出控水
4.锅内加入油放葱姜炒香
5.加入孜然及花椒粉（可加辣椒粉）翻炒香
6.加入甜面酱翻炒香
7.倒入鱿鱼片翻炒
8.翻炒均匀后，装出一部分，剩下一部分加入辣椒粉。
9.翻炒均匀后出锅
小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味......